Unser Produktionsprozess beginnt bei der Anlieferung von frischer Bio-Kuh- oder Ziegen-Milch bzw. -Molke. Nach erfolgter strenger Eingangsprüfung, wird der Rohstoff in flüssiger Form durch den Einsatz modernster technischer Verfahren weiter fraktioniert und veredelt sowie schlussendlich über einen Trocknungsprozess in eine dauerhaft haltbare Form gebracht. Unser Betrieb ist mit hochmoderner Membran- und Filtrationstechnologie ausgestattet. Das ermöglicht uns, Milch- und Molkeprodukte mit allerhöchster Qualität zu erzeugen. Dank unserer langjährigen Erfahrung, dem Technologie- und Fertigungs-Know-How sowie flexiblem Geräteaufbau, können wir auf die anspruchsvollen Vorgaben unserer Kunden eingehen.
Die dafür notwendigen Technologien basieren auf Ultrafiltration zur Gewinnung von Molken- und Milcheiweiß, Ionenaustausch und Elektrodialyse zur Entmineralisierung von Molke, Laktose sowie Fällung von Kasein aus Milch.
Wir entwickeln maßgeschneiderte Rezepturen und Produkte in enger Zusammenarbeit mit unseren Kunden und Partnern. Über weitere Produktionsschritte in unserem Mischbetrieb, können die gewonnenen Milchkomponenten nach Kundenrezeptur und funktionalen Anforderungen wieder kombiniert werden. Unser gesamtes Anlagensetup ist auf die permanente Trennung von Rohstoffen im Produktionsprozess ausgerichtet. Dies erlaubt es uns zudem, als einer der wenigen Anbieter weltweit, Milch- und Molkenderivate aus Ziegenrohstoff herzustellen.
Bio Molkenpulver entmineralisiert
Bio Laktose
Bio Milchpulver
Bio Molkenprotein Konzentrat
Bio Molkenprotein Isolat*
Bio Micellar Casein*
Bio Milchprotein Konzentrat*
Bio A2 Milchpulver*
Bio Native Derivate*
Bio Joghurt Stabilisatoren*
Bio Joghurtpulver*
Laktose
Molkenprotein Konzentrat
Säurecasein
Ziege Molkenpulver entmineralisiert
Ziege Milchpulver
Ziege Native Derivate*
Ziege Micellar Casein*
Bio Ziege Derivate
Ziege Molkenprotein Konzentrat*
Schaf Molkenpulver entmineralisiert
Joghurtpulver*
Joghurt Stabilisatoren*
A2 Milkpulver*
Micellar Casein*
Milchprotein Konzentrat*
Laktose Frei Milkpulver*
* Auf Anfrage
In unserem Betriebslabor gewährleisten wir ein nahtloses Qualitätsmanagementsystem vom Eingang des Rohstoffes über Verarbeitung bis hin zur Auslieferung unserer Endprodukte.
Wir erfüllen die hohen Qualitätsstandards vieler wichtiger und weltweit anerkannter Zertifizierungsstellen der Lebensmittelindustrie, wie China Organic, FSSC 22000, Kosher, Halal, AgroVet Certification, GMO free, Austria Bio Guarantee und OHSAS 18001.
Zudem sind wir ein Net Zero Betrieb und erfüllen somit den ISO 14001-Standard. Auch sind wir 100% China Organic zertifiziert, mit vollständiger Rückverfolgbarkeit, was eine Voraussetzung für den Verkauf am chinesischen Markt ist.
Wir verfügen über gängige Zertifikate für unsere Produkte. Für weitere Informationen wenden Sie sich an sales@prolactal.com.
agroVet Zertifikat GVO-frei
Austria Bio Garantie®
FSSC 22000
VLOG
China Organic Product Certificate
Prolactal ist der führende Produzent von Milch- und Molketrockenprodukten sowie Milch- und Molkederivaten aus Bio-Kuhmilch, Ziegenmilch, Schafmilch, GVO-freier Milch sowie laktosefreier Milch.
