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Produktions­prozess

Frische Milch

Unser Produktionsprozess beginnt bei der Anlieferung von frischer Bio-Kuh- oder Ziegen-Milch bzw. -Molke. Nach erfolgter strenger Eingangsprüfung, wird der Rohstoff in flüssiger Form durch den Einsatz modernster technischer Verfahren weiter fraktioniert und veredelt sowie schlussendlich über einen Trocknungsprozess in eine dauerhaft haltbare Form gebracht. Unser Betrieb ist mit hochmoderner Membran- und Filtrationstechnologie ausgestattet. Das ermöglicht uns, Milch- und Molkeprodukte mit allerhöchster Qualität zu erzeugen. Dank unserer langjährigen Erfahrung, dem Technologie- und Fertigungs-Know-How sowie flexiblem Geräteaufbau, können wir auf die anspruchsvollen Vorgaben unserer Kunden eingehen.

Neueste Technologien​

Die dafür notwendigen Technologien basieren auf Ultrafiltration zur Gewinnung von Molken- und Milcheiweiß, Ionenaustausch und Elektrodialyse zur Entmineralisierung von Molke, Laktose sowie Fällung von Kasein aus Milch.

Individuelle Produkte

Wir entwickeln maßgeschneiderte Rezepturen und Produkte in enger Zusammenarbeit mit unseren Kunden und Partnern. Über weitere Produktionsschritte in unserem Mischbetrieb, können die gewonnenen Milchkomponenten nach Kundenrezeptur und funktionalen Anforderungen wieder kombiniert werden. Unser gesamtes Anlagensetup ist auf die permanente Trennung von Rohstoffen im Produktionsprozess ausgerichtet. Dies erlaubt es uns zudem, als einer der wenigen Anbieter weltweit, Milch- und Molkenderivate aus Ziegenrohstoff herzustellen.

Prolactal Organic Cow Products
Bio Kuhprodukte

Bio Molkenpulver entmineralisiert
Bio Laktose
Bio Milchpulver
Bio Molkenprotein Konzentrat
Bio Molkenprotein Isolat*
Bio Micellar Casein*
Bio Milchprotein Konzentrat*
Bio A2 Milchpulver*
Bio Native Derivate*
Bio Joghurt Stabilisatoren*
Bio Joghurtpulver*

Prolactal Organic Cow Products
Konventionell Kuhprodukte

Laktose
Molkenprotein Konzentrat
Säurecasein

Prolactal Goat Products
Ziegen Produkte

Ziege Molkenpulver entmineralisiert
Ziege Milchpulver
Ziege Native Derivate*
Ziege Micellar Casein*
Bio Ziege Derivate
Ziege Molkenprotein Konzentrat*

Prolactal Sheep Products
Schaf Produkte

Schaf Molkenpulver entmineralisiert

Prolactal Specialty Products
Spezial Produkte

Joghurtpulver*
Joghurt Stabilisatoren*
A2 Milkpulver*
Micellar Casein*
Milchprotein Konzentrat*
Laktose Frei Milkpulver*

* Auf Anfrage

Qualitäts­sicherung

In unserem Betriebslabor gewährleisten wir ein nahtloses Qualitäts­management­system vom Eingang des Rohstoffes über Verarbeitung bis hin zur Auslieferung unserer Endprodukte. 

Wir erfüllen die hohen Qualitäts­standards vieler wichtiger und weltweit anerkannter Zertifizierungs­stellen der Lebensmittel­industrie, wie China Organic, FSSC 22000, Kosher, Halal, AgroVet Certification, GMO free, Austria Bio Guarantee und OHSAS 18001.

Zudem sind wir ein Net Zero Betrieb und erfüllen somit den ISO 14001-Standard. Auch sind wir 100% China Organic zertifiziert, mit vollständiger Rückverfolgbarkeit, was eine Voraussetzung für den Verkauf am chinesischen Markt ist.

Unsere Zertifikate

Wir verfügen über gängige Zertifikate für unsere Produkte. Für weitere Informationen wenden Sie sich an sales@prolactal.com.

agroVet Zertifikat GVO-frei

Austria Bio Garantie®

FSSC 22000

VLOG

China Organic Product Certificate