Erwärmen, filtrieren, mit Kulturen impfen, Proben nehmen, Computer programmieren – lebensmittel-chemische Prozesse, mikrobiologische Vorgänge und moderne technische Anlagen bestimmen den Weg vom Rohstoff Milch bis zum fertigen Produkt. Milchtechnologen sind die Experten in allen Fragen zum Thema Milch. Der Erfolg der Arbeit spiegelt sich wieder im Geschmack und Qualität von Käse, Joghurt, Topfen und Co.