Molkenprodukte aus Ziegenmilch

Molkenprodukte aus Ziegenmilch

Aus Ziegenmolke stellen wir als spezialisierter Anbieter erstklassige Molkenderivate her. Ziegenmilchprodukte sind durch ihre hervorragenden Eigenschaften sehr gut für den weiteren Einsatz in Babynahrungsmittelindustrie geeignet.
Entmineralisiertes Ziegenmolken-Pulver bis 90 %
Ziegen Süßmolkenpulver 90% entmineralisiert wird durch Sprühtrocknung von teilentmineralisierter Ziegen Süßmolke hergestellt. Die Entmineralisierung der Molke erfolgt mittels Elektrodialyse und Ionenaustauscher. Dies ist auch als hitzestabiles Produkt verfügbar.
Ziegen WPC 80%
Ziegen Molkenproteinkonzentrat (WPC), verfügbar mit einem Proteingehalt von 55% und 80%, wird durch produktschonende Sprühtrocknung aus ultrafiltrierter Ziegenmolke hergestellt. Da es eine besonders hohe Funktionalität aufweist, kann es sehr gut in zahlreichen Lebensmittelanwendungen eingesetzt werden.
Ziegen Laktose
Ziegen Laktose wird aus konzentrierter und kristallisierter Ziegenmolke durch Dekantierung, Waschung und Trocknung hergestellt.